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發布時間：2016/7/6 15:00:39 閱讀次數：
防黴（méi）片訊：如何保存（cún）中藥
防黴片訊：家裏放置了中藥材久了，就發黴了。很多人（rén）就有疑問，中藥發黴了還能吃嗎?那又該如何（hé）保存（cún）好中藥材呢?我們（men）一起來看（kàn）看吧。
首先要看中藥材發黴（méi）程度
我（wǒ）們喜歡在購物的時候看（kàn）一看生產日期和保質期，但（dàn）是中藥材往往有生產日期卻沒有保質（zhì）期。那麽，中藥材到（dào）底有（yǒu）沒（méi）有保質期呢?
中藥材的保存時間和保（bǎo）存的（de）條件有很大的關係，如果保存不當，中藥材很容易會發生變色、形狀改變、變味、蟲蛀、發黴等情況。中（zhōng）藥材的外表顏色跟（gēn）其所含（hán）有的成分有（yǒu）著密切的關係，如果顏色變了，藥材的有效成分就（jiù）可能降低甚至（zhì）改變了，如果是輕微的變色（sè），氣味沒有太大的改變，也沒有發黴和蟲蛀，那麽還是可以使用的。但如果顏（yán）色變更較大的話，就建議不用了。
同樣的，中藥材的氣味如果變了，這表示其中含有的易揮發成分(如揮發油)已經（jīng）散失，那麽藥效就（jiù）會降低甚至（zhì）是無效。因此揮發油類（lèi）的藥材最好盡快（kuài）用完。另外，中（zhōng）藥材如果發生了形狀（zhuàng）改變、蟲蛀、黴變等就最好不要再用了。
中藥發黴後，其中的成分和（hé）藥效會發生變化，不僅沒有治病的效果，還（hái）會對人的身體造成傷（shāng）害，嚴重時可能會導致中（zhōng）毒。
中（zhōng）藥材保存（cún）的方法
一、幹燥（zào）
中藥材的含水量超過15%時，要（yào）借高溫、太陽、風、石灰幹燥劑等條件。選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法（fǎ），將含水量降到15%以下。
降（jiàng）低中藥材含（hán）水量最常用方法是：把藥材攤在席子上，擺在太陽下曬（shài）。另外，可用架子把草席架空。對於一（yī）些（xiē）含水（shuǐ）分（fèn）或澱粉較多的藥材（cái），如貝母、百（bǎi）合、延胡索等，應先用（yòng）開水燙煮或蒸，再在太陽下曬。有些藥材不（bú）耐久（jiǔ）曬，應放（fàng）在通風的室內（nèi）或遮蔭的棚下（xià）陰幹。此外（wài），有些高價藥材容（róng）易生（shēng）蟲、發黴，如人參、虎骨等，應密封保存，用（yòng）石灰保持藥材幹燥。
要注意的是，藥（yào）材在於燥（zào）的過程中都要充分散開。使其幹（gàn）燥（zào）均勻，避免局（jú）部（bù）含水量超（chāo）標發生黴變。同時為了保持藥材的純淨度，幹燥室要清潔、通風，幹燥（zào）器械要幹淨無汙染。
二、貯藏
一般而言，藥材最好放冰箱內保存，特別是如冬蟲草、燕（yàn）窩這一類的貴重藥材（cái）既可防蟲又防潮。
防蟲蛀黴變，利用“對抗同貯法”合理搭配藥材，如（rú）用（yòng）花椒、八角、玉桂等具有辛辣香味的藥材和某（mǒu）些藥材放在一起也可以起到防（fáng）蛀防黴作用，如花（huā）椒與蛤蚧、海馬（mǎ）同貯；丹皮與淮（huái）山、白（bái）術同貯等。
防潮，一些藥材先曬幹去除水分，再放入密封的瓶（píng）蓋進行保存，以防止變色走味，但如北芪、陳皮、當歸、淮山等不宜在陽光下暴曬，北（běi）芪、淮山暴（bào）曬會使藥材改變顏色，可以用“焙幹（gàn）”的方法進（jìn）行幹燥；陳皮、當歸若是暴曬會使藥材氣味散失，宜存放於冰箱。
常見中藥（yào）材的保存方法
天麻：應貯存在密閉、幹燥的容器內（nèi）。放置（zhì）在幹（gàn）燥通風的地方（fāng），以防止回潮時黴變。同時，在每年蟲蛀季節的3月-4月份，應取出反複（fù）暴曬，以防止蟲蛀。
參類藥材：因含（hán）有較多的糖類、黏液質和揮發油（yóu）等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。對（duì）於已經幹透了的參類（lèi），可以用塑料袋包裹，使其不與空氣接觸，放置在陰涼處保存。也可置於電冰箱冷凍室裏，就能（néng）保存較長時間。
蟲草：如果量很（hěn）少，而且儲藏（cáng）時（shí）間很短的話，可將其與花椒放在密閉的玻璃器皿中（zhōng），放置在（zài）冰箱中冷藏。還可噴灑少量藥用酒精（jīng）或50°左右（yòu）的白酒密封貯存。蟲草要是保存（cún）時間過長（zhǎng）將影響其藥（yào）效。
鹿茸：鹿茸應放置在通風處，用布包一些花椒放在旁邊（biān），也可噴灑少量藥用酒精或50°左右（yòu）的白酒密封貯存。隻要保存的當，三五年內藥效不減。
枸杞子：像這類（lèi）含糖較多（duō）的藥（yào）材，極易吸潮泛油、發黴和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定，容易變色，是（shì）中藥材（cái）中較難保養的品種。可以用乙醇噴霧先拌勻，然後用無（wú）毒性的塑料袋裝好，壓出空氣，封口存放，隨用隨取。這方法既（jì）能（néng）防蛀，又能保持其色澤。或將枸杞子置於冰箱中以0-4℃溫度保存。
藏紅（hóng）花：是著名（míng）的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油（yóu）潤，因此宜（yí）將它放入密封的小瓷缸內，置於陰（yīn）涼處保存。
麥冬：含有（yǒu）粘性糖質，易吸潮泛油，可以放置（zhì）在密閉容器中，冷藏避光保存（cún）。
菊花、金銀花等花類藥材：含（hán）有揮發油（yóu）類成（chéng）分，且易變色、生（shēng）蟲，長時間保（bǎo）存，要貯存在密閉的容（róng）器中，放在陰涼幹燥的地方，避光封存。
防黴片建議您，一次開藥不要開太多，取適量（liàng）即可，這樣（yàng）會有效減少藥材的變質，利於貯存
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發黴不嚴重的藥材常見處理方（fāng）法
撞刷法（fǎ）：發黴不嚴重的（de）藥材，經過日（rì）曬或（huò）烘烤使之幹透後，放入撞籠或麻袋、布袋內來回搖晃。通過互相撞（zhuàng）醫`學教育網搜集整理擊摩擦，將黴去掉。適宜采用撞（zhuàng）刷除黴的藥材（cái）有桂（guì）黨（dǎng）參、田七、麥冬、生地（dì）、山藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、續斷、葛根、射幹、幹薑（jiāng）、百部、雞骨草（cǎo）、紅（hóng）芽大戟等。對於長條根（gēn）或者片狀藥材，不宜（yí）采醫`學教育網搜集（jí）整理（lǐ）用撞刷法，可以在日曬或烘烤以後，用刷子將黴刷除，如廣豆（dòu）根、白茅根、龍膽草（cǎo）、土茯苓征等（děng）。
淘（táo）洗法：將發黴的（de）藥材放入缸內或（huò）盆內，加水（shuǐ）搓洗或刷洗，之後撈出曬幹即可。對講究色澤的藥材（cái），可於洗（xǐ）後撈出（chū），將水滴幹淨或稍微晾（liàng）幹。每（měi）50kg藥材可以用硫磺200～250g熏蒸（zhēng）以後再曬，這樣可以增加色澤。淘（táo）洗時，發（fā）黴輕微的可以用冷水，發黴較嚴重的應用熱水。洗的時候要快，不要泡太久，以避免有效成分流失而影響（xiǎng）氣味或質量（liàng），而且不容易曬（shài）幹。對於一些表皮（pí）易破碎的藥材須在水內酌（zhuó）加白硯粉攪勻後再（zài）洗，以免搓爛表（biǎo）皮，增加損耗。適宜淘洗（xǐ）去黴的中藥材有明黨參、貝母、白芨、天冬、生半夏、枯梗、黃精、何首烏、莪術、雞血藤（téng）、南星等。
醋洗法：對於（yú）不能沾水而且又比較貴重的（de）中藥材（cái），發（fā）黴後可用醋噴洗（xǐ）。比例是每50kg藥材用醋2.5～3kg。具體操作方法（fǎ）是：將發黴的中藥材平攤在席上（shàng）或者幹淨的水泥地麵上，用醋噴灑，隨噴（pēn）隨翻並用手搓擦，全部噴勻（yún）後，用麻袋或布蓋嚴，悶潤1～2個小時後攤開來晾幹即可。防黴（méi）片訊
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